Halgazdaságunk
Garantált biztonság és egészség
Gazdaságunk 181 hektáron terül el, melyből a hasznos vízfelület 165 hektár. A területen található 7 darab termelőtavunkban 3 éves termelési ciklusban gazdálkodunk. Az ivadékok megvásárlását követően a piaci méret eléréséig kizárólag saját tenyészanyaggal dolgozunk. Ez a zárt rendszer a legnagyobb biztonsági garanciánk: így kiszűrjük a külső fertőzéseket és betegségeket, biztosítva a teljesen egészséges halállományt.
Fő fajtáink és értékesítés
Fő halunk: Ponty
Kísérő fajaink: Amur és Harcsa
Fotó: Gulyás Melinda
Számunkra a léptéktől függetlenül minden vásárló egyformán fontos. Kiváló minőségű élőhalat biztosítunk:
- Kereskedők és feldolgozók
- Halgazdálkodók és horgászegyesületek
- Valamint a közvetlen lakossági vásárlók részére is.
Miért éppen a ponty?
A ponty története – évezredek óta az asztalunkon
A ponty jóval azelőtt része volt az ember táplálkozásának, hogy az első magyar halastavak megszülettek volna. Története kultúrákon, kolostorokon és évszázadokon át vezet egészen a mai magyar asztalig.
Évezredes kapcsolat ember és ponty között
A ponty természetes élőhelyei már az ókorban találkoztak a nagy civilizációk területeivel. Kínában és a Római Birodalomban is korán felismerték táplálkozási jelentőségét. A halászat vándorló őseink életében is fontos szerepet játszott, régészeti leletek alapján pedig a ponty már az ősmagyarok étrendjének is része lehetett.
A kolostorok halastavaitól Európa asztaláig
A ponty európai történetének egyik legérdekesebb fejezete a középkori kolostorokhoz kapcsolódik.
A keresztény böjti időszakokban a hal fontos tápláléknak számított, ezért a szerzetesek egyre tudatosabban kezdtek halastavakat kialakítani és pontyot nevelni.
A ponty jól alkalmazkodott a tavi környezethez, így tenyésztése fokozatosan terjedt Európában. A középkorra már komoly tudás halmozódott fel arról, hogyan lehet eredményesen szaporítani és nevelni.
A magyar pontyos tógazdálkodás születése
Magyarországon a modern pontyos tógazdálkodás a 19. század végén kezdett igazán kibontakozni.
Ebben Herman Ottónak is meghatározó szerepe volt. Felismerte, hogy Magyarország éghajlati és természeti adottságai kiváló lehetőséget teremtenek a ponty tógazdasági nevelésére.
1894-ben Simontornyán létrejött az első hazai pontyos tógazdaság, amely fontos mérföldkővé vált a magyar haltenyésztés történetében.
Magyar tudásból nemzetközi érték
A második világháborút követően világszerte jelentősen fejlődött a pontytermelés és a haltenyésztés technológiája.
Ebben a fejlődésben magyar kutatók és haltenyésztési szakemberek is úttörő szerepet vállaltak, tudásukkal hozzájárulva a korszerű pontytenyésztés nemzetközi fejlődéséhez.
..És a történet ma is folytatódik
A ponty tehát sokkal több, mint a karácsonyi halászlé alapanyaga.
Évezredek óta velünk élő halfaj, amely túlélte birodalmak felemelkedését és bukását, táplálta őseinket, ott úszott a középkori kolostorok tavaiban, majd a magyar tógazdaságok egyik legfontosabb halává vált.
Amikor ma hazai ponty kerül az asztalunkra, egy több évszázados tógazdálkodási és gasztronómiai hagyomány folytatódik tovább.